Sara De Vido è ricercatrice di diritto internazionale a tempo determinato al Dipartimento di Economia dell'Università Ca' Foscari, Venezia. E' stata assegnista di ricerca sempre all'Università Ca' Foscari Venezia negli anni 2011 e 2012, dove ha avuto l'incarico di docente a contratto di diritto internazionale negli anni accademici 2011-2012 e 2012-2013.
Ha ottenuto il titolo di Dottore di Ricerca in Diritto internazionale all'Università degli studi di Padova nel 2009.
I suoi interessi di ricerca spaziano dal diritto internazionale dei diritti umani (diritto all'acqua, status di rifugiato, divieto di tortura) al diritto penale internazionale (contrasto del finanziamento al terrorismo internazionale e lotta al riciclaggio).
E' membro del comitato scientifico del Centro Studi Antiriciclaggio&Compliance "Piero Luigi Vigna", Roma.
Ha trascorso vari periodi di ricerca all'estero: è stata visiting academic alla School of Law di Edimburgo nel mese di luglio 2012 e ospite all'Université libre de Bruxelles nell'aprile 2012. A marzo 2013 è stata ospite dell'Università di Strasburgo, nell'ambito del programma Erasmus rivolto ai docenti, dove ha tenuto lezioni in lingua francese e inglese.